Sugestão de Métodos: Filtrados e Espresso
Sensorial: Esse famoso conilon Capixaba maturado no barril nos traz no aroma doce e um pronunciado chocolate e nuances amadeiradas e alcóolicas do Whisky. Na boca o chocolate 70% cacau é inconfundível. Sentimos também avelã e uma finalização muito marcante de caramelo. Esse café tem uma boa doçura. É um café bem encorpado e licoroso. A finalização é bem persistente e marcante.
The Barrel Journey!
A evolução do nosso já conhecido Nuclear HardCoffee chegou! Nessa nova versão, nossos grãos de café conilon que naturalmente possuem o dobro de cafeína em comparação ao grão arábica, foram passar um tempo (9 meses) dentro dos barris de carvalho do mestre Fernando Lopes da UTI ROAST CAFÉS em Campinas - SP. Fizemos uma torra sob medida e o café ganhou sabores mais intensos e a maturação no barril trouxe uma sutil nota amadeirada e alcoólica características do Whisky. O resultado é um café com 200% de Cafeína, mais potente e complexo no sabor.
Esse é um café da espécie Canephora, que naturalmente possui o dobro ou mais cafeína do que a variedade arábica. Cada xícara desse café pode nos dar cerca de 300mg de cafeína.
Recomendamos para praticantes de atividades físicas, estudantes ou simplesmente para amantes de um bom café.
Esse café variedade conilon foi produzido nas Montanhas do ES.
Café de alta qualidade, com origem e propósito!
Esse grão foi produzido pela Família Venturim, que desde 1882 produz em São Domingos do Norte, no ES, grãos da espécie Canephora como ninguém. Hoje, possuem diversos prêmios de qualidade, inclusive o “Coffee Of The Year” que elege os melhores cafés do Brasil.
Produtor: Lucas e Isac Venturim
Variedade: Conilon Vitória / Espécie: CANÉFORA
ORIGEM: SÃO DOMINGOS DO NORTE - ES / SEMI ÁRIDO CAPIXABA
PROPRIEDADE: FAZENDA VENTURIM
Altirude: 240mts
PROCESSO: CEREJA DESCASCADO MATURADO EM BARRIL
Obs: Cafés maturados não tem teor alcoólico.
