Sugestão de Métodos: Filtrados
Sensorial: No Aroma, esse café complexo nos traz um cheiro de frutas maduras, um doce abaunilhado e de caramelo. Na boca, um café bem doce com notas de frutas amarelas como carambola e também de frutas de polpa branca. Esse é um café fermentado, por isso tem acidez alta, cítrica alta brilhante e também acidez fosfórica.
Café Do Ivan Santana - Nanolote Frutas Amarelas - Sul de Minas
Ivan Santana carrega no sangue a paixão pelo café — desde os 11 anos, ajudava sua mãe, dona Zilda Goulart, na lavoura em Cabo Verde (MG). Após experiências em outras fazendas, ele retornou à Fazenda Jangada, o berço onde plantou seu primeiro pé de café, para unir tradição familiar e inovação.
Este nanolote especial é fruto de técnicas modernas de fermentação controlada, incluindo o uso de leveduras e secagem em terreiro suspenso, que garantem uma bebida única, com complexidade e doçura natural incomparáveis.
Características principais:
Cada xícara do Café Do Ivan Santana é uma celebração da história e do terroir mineiro, combinando a sabedoria da tradição com a precisão das técnicas modernas para entregar um café de alta qualidade e personalidade única.
Descubra o sabor genuíno do Sul de Minas com este nanolote exclusivo, perfeito para quem valoriza um café artesanal, diferenciado e cheio de alma.
Adquira já o seu Café Do Ivan Santana e experimente o melhor que a Fazenda Jangada tem a oferecer!
