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Sensorial: Na fragrância um café com notas de frutas maduras e caramelo. Na boca, uma bebida muito doce com notas de chocolate, frutas amarelas como pêssego e carambola. Traz também um melado de cana. Um café muito doce e vivo. A acidez é alta, o corpo alto e a finalização muito prazerosa e prolongada! Um café frutado natural extremamente bem feito.
O café da Edinéia voltou: Nanolote Edição Limitada
NANOLOTE= refere-se a uma quantidade muito limitada de um café (máximo de 5 sacas), cuidadosament cultivada e colhida, em que cada grão recebe o máximo cuidado. É plantado numa pequena parcela de terra, geralmente com clima mais privilegiado, trazendo atributos sensoriais únicos, e uma experiência que você só encontrará nesse pequeno lote.
O Capricho é insubstituível
Edinéia Chaves é a caprichosa mãos de fada que nos traz essa jóia. Natural de Pedra Bonita, cidadezinha linda e simpática na região das Matas de Minas, Edi é filha, neta, bisneta e tataraneta de cafeicultores. Foi no ano de 2016 que ela e seu marido Emílio Henrique decidiram se dedicar com muito empenho na produção de cafés especiais priorizando alta qualidade.
Nas palavras da própria Edi: "Com muito amor e carinho, fiz a colheita minuciosa, grão a grão, colhendo só os melhores frutos, para que o resultado na xícara seja extraordinário, apreciado por todos".
Assim foi produzido esse café da variedade Catucaí 785 amarelo, no processo natural, no Sítio Café Patrício, em uma altitude de 945m.
Temos apenas 30kg desse grão que resultarão em 100 pacotinhos exclusivos, que serão torrados semanalmente para máximo frescor.
Produtora: Edinéia Chaves
Origem: Pedra Bonita | MG
Matas de Minas
Variedade: Catucaí 785
Processo: Natural
Colheita Seletiva Manual
